Buenas buenas!!! 
He estado enredada, pero hay muchos posts nuevos empollándose. 
Mientras tanto, échenle un ojito a la cuenta de Instagram :D 

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Dale la Vuelta

Buenas, buenas. Aquí yo, desde el gallinero. 

Creo que lo más verdadero que se puede decir de mí es que me encanta comer, y probar cosas nuevas. Así que, cuando veo algo que se me antoja, difícilmente me limito. Y rara vez me preocupo por el terror calórico de mi antojo. Pero algunas veces, esa cosquillita de curiosidad  me hace darle la vuelta a lo que me estoy comiendo y buscar la tabla de Información Nutricional. Es ahí cuando pienso "Ay Santo...pero...¿por qué?".

La triste verdad es que casi nadie ve la Información Nutricional de los alimentos, y ahí es donde la comida te habla y te hecha un cuento de cómo se hizo y lo que te va a pasar cuando te lo comas. Algunos cuentos son muy felices, y otros son de venganza. "Aahh querías hartarte de galleta de chocolate? Toma tu azúcar y grasa!" "Tú pensabas que por ser de soya, era de dieta... JAJA."

Sucede que no muchas personas saben lo que hay que ver en las tablas de Información Nutricional, o cómo interpretarlas. A eso voy.

Usemos estos ejemplos. Lo primero que deben buscar en una tabla de información nutricional son las porciones. La información que da la tabla será sólo para una porción. Algunas cosas como una lata de soda o un paquetito de galletas contienen una sola porción. Pero otras pueden contener más de una y es importante saber cuántas. Al lado de Serving Size podemos ver el tamaño de una porción, y junto a Servings Per Container, la cantidad de porciones que contiene el paquete que tenemos en la mano.

150 Cal por porción. ¡Aaahh! ¡Pero la botella tiene casi 2 porciones!

Luego empiezan los contenidos correspondientes para una porción. Primero las calorías. En lo personal, si tiene más de 120 Calorías ya empiezo a preocuparme n_n' Algunos especifican cuántas de esas calorías provienen únicamente de la grasa. Lo próximo que busco es el azúcar. Picture this: una cucharada de azúcar son 15g. El ejemplo que usé en la foto tiene 24g de azúcar. Imagina comerte una cucharada y media de azúcar blanca así sola, y basado en eso piensa en lo que te vas a comer. Algo de fibra siempre es bienvenido, y la cantidad la encontrarán cerca de donde diga Carbohidratos o Azúcar, aunque me molesta cuando ponen "menos de 1g de fibra". Para eso mejor no poner nada...

Las proteínas no me preocupan mucho normalmente. Pasemos a las grasas. Si anuncia orgullosamente que no tiene colesterol, míralo con cara de aburrimiento y dile "Claro...si no vienes de un animalito". El colesterol viene de grasas de origen animal. Si un alimento es de origen vegetal, jamás va a tener colesterol. De igual manera, aquellos que contienen grasas saturadas provienen de lácteos, carne, pollo, mas no de origen vegetal (a menos que sea coco o aceite de palma). Cuidado con los que tengan grandes cantidades de grasas saturadas.

Me sorprenden los 2g de fibra para 3 pedacitos de chocolate :o

En el cuadro de información van a haber otras cositas, como vitaminas, minerales, sodio, potasio. De ésto me preocupo por el sodio, ya que el hecho de que sea joven ahora no significa que dentro de 20 años no vaya a tener problemas de hipertensión. Casi todos los alimentos contienen sodio, pero no en las mismas cantidades. Donde más vamos a encontrar es en los alimentos enlatados, en polvo, embutidos, alimentos procesados. Yo en lo personal, busco sodio por debajo de 200mg.

Para ya terminar, que esto se  ha extendido demasiado, importante lo siguiente: todo producto debe tener su información nutricional y lista de ingredientes. Actualmente, se permite a los productos artesanales no tener información nutricional. En lo muy personal, si no tiene información, prefiero no comérmelo.

Denle la vuelta a su snack de la tarde y dejen que la comida les hable. ¡Chau chau!

Buenos días, gente bonita.

Estaba bichando por Facebook y me tropecé con un video interesante que quisiera compartirles. Está en inglés, pero es bastante gráfico. Muestra cómo se ven 200 Calorías en distintos alimentos, comparando frutas, bebidas, y otras cosas que comemos diariamente. No estoy muy de acuerdo con la parte donde menciona que necesitamos de 2000 a 2700 Calorías diarias. Yo en lo personal sólo necesito unas 1500. Pero dentro de todo, el video está muy bueno. Les dejo el link. ;)

http://vod.io/tknYb/

Todo está en las Pequeñas Cosas

Cooo Cooo Quería empezar con un articulito pequeño, breve. La próxima semana subiré otro distinto y más informativo.
A cuidarse, busquen su nidito temprano, y cuidado con las zarigüeyas ;)

El estar “fit” y saludable no es cosa de una semana, ni está en una dieta mágica. Tampoco es tan fácil como “calcúlame mis calorías y hazme un menú”.

Como todo en la vida, perder esas libritas de más o volver a ponerte ese vestido hermoso de tu graduación, toma tiempo y requiere de compromiso y dedicación. El primer paso, y el más importante, es tomar la decisión de hacer cambios – y probablemente sean más de uno. Antes de amarrarte con una dieta radical, comienza con pequeños cambios en tu día a día. Cambiar el helado por un frozen yogurt con frutitas (¡aprovechando que están de moda!), las sodas por jugos o tes (entre más natural, mejor), buscar las escaleras, hacerte amigo inseparable de una botella con agua. Detalles.  Los grandes cambios empiezan con pequeños detalles.

Recuerda que tu salud no es algo estético – está contigo para toda la vida y debes cuidarla siempre.

Rompiendo el Nutri-Cascarón

En la actualidad, el estar saludable y llevar un estilo de vida sano, se ha convertido en una moda. Todo el mundo quiere hacer un deporte, conocer las nuevas tendencias alimenticias, que todo en su vida sea orgánico y natural. Éstas no son malas cosas, por el contrario. Pero no es la única manera de tener una vida más sana y feliz.

Para todos aquellos con una mente curiosa, llena de dudas, mitos, preguntas sobre nutrición, que de repente no se sienten muy atraídos hacia un batido verde, o simplemente no saben qué es la chia ni para qué se usa, he creado este blog. La finalidad del mismo es tratar temas variados relacionados con la nutrición y su vasto y amplio mundo de posibilidades, en un idioma sencillo y amigable. 

Los espero próximamente para iniciar un va y ven de nutritiva información.